TABLE FOR TWO の FOOD FOR THOUGHT: 8月 2012

2012年8月29日水曜日

メタボの人の医療費、年８万～12万円割高

厚生労働省の調査でメタボリックシンドロームの人が、そうでない人に比べて医療費が年８−１２万円も高い事がわかったそうです。

メタボの人の医療費、年８万～12万円割高　厚労省

http://www.nikkei.com/article/DGXNASDG2700N_X20C12A8000000/

日本の医療費、年々増加しているのを知っていますか？

その額、３７．８兆円（H２３年度）。

保険制度そのものが問題という声も聞こえますし、高齢社会というのが大きな一つの要因ではありますが、やはりこの”メタボー生活習慣病ー”での医療費増加はあなどれません。

特に、国民病とも言われる糖尿病から進行する糖尿病性腎症の透析医療費はすでに１兆４千億円超えです。（１人あたり年間約５００万円）

日本はアメリカとは違って国民皆保険。

一般の人は３割しか負担しなくていいのですよね。気軽に受診でき、お薬がもらえる。

これは、本当に本当に幸せなことです。これにより多くの方が救われたことでしょう。

でも、私たち、少しだけ甘えていませんか？

考えてもらいたことは、「もし、健康保険がなかったら？」ということ。

きっとみなさん”予防”という気持ちがわいてくるのではないでしょうか。

病気というのは防げるものがあります。

肥満をはじめとした生活習慣病はその一つです。

なんとなくのコレステロール、なんとなくの中性脂肪、なんとなくの血糖値に高血圧。

高め予報が出ている方はもちろんのこと、未来の為に予防を考えるとどの世代においても日々の食事や運動が本当に大切だということに気がつくでしょう。

根っこからの健康を意識できる社会になったらよいなと思っています。

【管理栄養士　大野尚子】

2012年8月20日月曜日

平成２３年の食料自給率は前年と同じ３９％

先日、農林水産省より食料自給率が発表されましたね。
http://www.maff.go.jp/j/press/kanbo/anpo/120810.html

カロリーベースでは３９％（前年と同じ）、生産額ベースでは６６％（前年より４ポイント減）

出典：平成23年度食料自給率をめぐる事情　出典２

昭和４０年の数字から見るとカロリーベースは３４％減。
政府は２０２０年までに自給率を５０％にすることを目標としていますが、５０％だったのは２４年前の１９８８年。本当に目標は達成できるでしょうか？（たぶん難しい。。）

出典：平成23年度食料自給率をめぐる事情　出典２

次に、それぞれの内訳をみていきたいとおもいますがカロリーベースのグラフでは９７％の”米”の青く塗られた底辺部分が目立ちます。その他は野菜７６％と魚介類６４％が少し頑張っていますがで大豆２５％、小麦１１％、油脂類３％など、私たちにとって身近な食品がこんなに低いことに気がついていましたか？

昨年は大震災もあり、その為に自給量が落ち込んだというのが政府の見解の一つにありますが、だからこその意識改革も必要であり、、

「３９％ね、ふーん、また去年と同じ数字か〜」で終わらせたくないなと思うこの食料自給率の発表です。皆さんはこれをふまえてどんなアクションをとるでしょうか？

国産食材の活用
加工食品よりも自分で選んだ食品や調味料での手料理
食べ残しをしない
食品そのものを無駄にしない（廃棄を減らす）　などがありますね。

秋には世界食料デー（http://www.worldfoodday-japan.net/about/index.html）も控えています。ぜひこの食料自給率の発表をきっかけに個人個人のアクションにつなげていってくださいね。

諸外国の自給率と比較したい方はこちらをどうぞ

http://www.maff.go.jp/j/zyukyu/fbs/pdf/23_sankou6.pdf

【管理栄養士　大野尚子】

2012年8月1日水曜日

８月になりましたね！
連日猛暑日が続いていますが夏バテなんてしていませんか？

しばらく更新が滞ってしまいましたが、その間に色々なところへ行って参りました。

まずは北海道での「畑でレストラン」のご紹介でもしましょうか！

今年からコープ札幌さんで開催されている畑でレストラン。
http://www.taberutaisetsu-hokkaido.com/

農家さんの畑の中で有名シェフの作ったお料理をたべるという企画。
もちろん、畑の案内付き！