野菜とハサミは使いようww

包丁もまな板も使わない、冬の野菜料理。たまねぎの、頭とシッポをハサミで落として、

脱げーーって気合いれながらwww 皮をむいて（涙はでないから安心して）、

ただスープで煮ただけ。スープは粉のチキンスープやおでんの素でけっこう。

塩はひとつまみぐらい。

特に小さいタマネギは、

写真のとおり、醤油（＆バターかオイル）をたらして丸ごといただきます。

イメージ的には「洋風ふろふきタマネギ」だね。

まるごと、がウケて、大人も子どももムキになって食べる野菜メニューです。

鍋に残った大きいタマネギは、だいたい半分に割って、

オーブントースターで明日以降にチーズと焼きます。

そうすると、

オニオングラタンスープ風オニオングラタンという、

呪文のような名前というか、まあ、ダブルミーニングな一品に。

残った中くらいやつとか、煮崩れた子やスープは、

カレー粉や、焼肉のタレを混ぜてオニオンカレーや丼、

トマト缶を伸ばしてパスタもよし。

素麺もお役立ちですよ。このスープで茹でるのね。

パスタと違って麺がしょっぱいから、味付けは気楽で大丈夫。

もやし、カイワレ、見栄張るならクレソンとかベビーリーフを載せれば、

ステキなベジメニューになります。

わたしは油揚げも載せてしまう、いやしんぼうですがね。

あーだーこーだと、一回ハサミを使えば、

ほっとくだけで、４−５種類のMENUに化ける仕組みです。

【PS:もっと料理好きなあなたへ】

この煮たまねぎ、一旦冷凍して、

来月におせちに飽きたころのグラタンやスープに使えます。

市販のスープの粉も良いですが、

和洋折衷万能型にしたいので、昆布＋茹でて脂抜きした手羽先、

下品にならない程度のごくごく少量のローリエでバランスを。

逆にローリエ抜けば、このスープで市販のおでんの出汁を割ると、

「おでん屋さんで商売できる！？」と僭越な気分ほくほくに。